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黑巧克力鲜奶油派的做法黑巧克力鲜奶油派怎么做黑巧克力鲜奶油派的家常做法成杰

发布时间: 2021/2/19 12:21:00
这是个不须烤箱,超简单就能完成的美味蛋糕!入口瞬间,带有香草芬芳的鲜奶油慕斯、与深黑巧克力的微苦甜味合而为一,与巧克力饼干底一起享用,感受两种巧克力的结合,不论视觉上、味觉上都令人陶醉。材料黑巧克力70g巧克力口味饼干70g鲜奶油180ml砂糖20g香草精1ml咖啡粉2g无盐奶油30g六吋蛋糕模1个做法1前置步骤:1.将OREO饼干捏碎,愈碎愈好2.拿其中3颗黑巧克力切成细小碎块备用,作为最后装饰用3.将砂糖分成两等份
2以微波炉或平底锅将无盐奶油加热至融化,倒进饼干碎充分拌匀后,倒进蛋糕底,再用汤匙背面或杯子底部压紧实,放入冰箱冷冻备用。
3将1/4的鲜奶油,黑巧克力,一半的砂糖,咖啡粉一起倒进锅中,小火煮到巧克力融化后关火,充分拌匀。
4剩下的鲜奶油的一半拿来打发(另一半冰回冷藏),用搅拌器快速搅拌直到鲜奶油变成蓬松乳霜状。
5把前两步骤的巧克力浆与打发鲜奶油一起拌匀后,倒进蛋糕模铺平,冰进冰箱冷冻至少40分钟。
6最后的鲜奶油加入香草精和剩余的砂糖,一起用搅拌器打发至蓬松乳霜状,铺在蛋糕模里,冰进冰箱”冷藏”4个小时以上。
7将蛋糕模以剪刀剪开后,小心取出蛋糕,并撒上一开始切碎的巧克力碎块作为装饰,即可享用!(没吃完的蛋糕请以保鲜膜或保鲜盒保鲜,放冰箱冷藏)
来源:心食谱
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